طريقة عمل آيس كريم الزبادي خطوة بخطوة
آيس كريم الزبادي مثالي لفصل الصيف، وكذلك الفاكهة! يعتبر هذا الآيس كريم خيارًا غذائيًا جيدًا لأنه يحتوي على دهون أقل من الآيس كريم العادي. يمكنك أيضًا اختيار أي نكهة وضبط كمية السكر حسب ذوقك. وفي استمرار لقسم دروس الطبخ في موقع الطبخ العربي سنعرفكم على طريقة عمل آيس كريم الزبادي، فترقبوا. قد ترغب أيضا في ذلك
المكونات اللازمة لتحضير آيس كريم الزبادي
3 أكواب زبادي ½ كوب كريمة ¾ كوب سكر أو عسل 1 قطرة شراب الذرة
طريقة عمل آيس كريم الزبادي
الخطوة الأولى
1- في الخطوة الأولى لتحضير آيس كريم الزبادي، ضعي الزبادي في كيس من القماش وعلقيه حتى نفاذ الماء. ضعي الزبادي في الكيس طوال الليل حتى الصباح أو لمدة 8 ساعات على الأقل حتى يتكاثف. إذا كنت تستخدم ماكينة صنع الآيس كريم، ضع عبوتها في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تتجمد تمامًا.
من جهة أخرى، ضعي جميع مكونات الزبادي المجمد في الثلاجة مسبقاً حتى يبرد.
الخطوة الثانية
2 أثناء غربلة السكر، أخرجي الزبادي المكثف من الكيس وضعيه في وعاء مناسب، ثم أضيفي الكريمة والسكر (أو العسل) وشراب الذرة إلى الزبادي. ابدأ بخلط المكونات بالخلاط اليدوي حتى تمتزج تمامًا.
الخطوة الثالثة
3- اسكبي الآيس كريم في صانع الآيس كريم ثم ضعيه. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف المكونات وتتحول إلى ميلك شيك.
الخطوة الرابعة
4- ثم نغطي الوعاء بالآيس كريم ونضعه في الثلاجة. للقيام بذلك، يمكنك استخدام السيلوفان، كيس من البلاستيك أو حاوية مع غطاء. في هذه الحالة، سيظل سطح الآيس كريم محميًا من التجمد. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
الخطوة الخامسة
5. في المرحلة الأخيرة من تحضير آيس كريم الزبادي، أخرجي الوعاء من الفريزر واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة، قومي بتقطيعه إلى كرات وتزيينه بقطع وشرائح الفاكهة أو الشوكولاتة المبشورة.
مكونات
3 أكواب زبادي ½ كوب كريمة ¾ كوب سكر أو عسل 1 قطرة شراب الذرة
الاتجاهات
الخطوة الأولى
1- في الخطوة الأولى لتحضير آيس كريم الزبادي، ضعي الزبادي في كيس من القماش وعلقيه حتى نفاذ الماء. ضعي الزبادي في الكيس طوال الليل حتى الصباح أو لمدة 8 ساعات على الأقل حتى يتكاثف. إذا كنت تستخدم صانع الآيس كريم، ضع الحاوية في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تجمد تمامًا.
من جهة أخرى، ضعي جميع مكونات الزبادي المجمد في الثلاجة مسبقاً حتى يبرد.
الخطوة الثانية
2 أثناء غربلة السكر، أخرجي الزبادي المكثف من الكيس وضعيه في وعاء مناسب، ثم أضيفي الكريمة والسكر (أو العسل) وشراب الذرة إلى الزبادي. ابدأ بخلط المكونات بالخلاط اليدوي حتى تمتزج تمامًا.
الخطوة الثالثة
3- اسكبي الآيس كريم في صانع الآيس كريم ثم ضعيه. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف المكونات وتتحول إلى ميلك شيك.
الخطوة الرابعة
4- ثم نغطي الوعاء بالآيس كريم ونضعه في الثلاجة. للقيام بذلك، يمكنك استخدام السيلوفان، كيس من البلاستيك أو حاوية مع غطاء. في هذه الحالة، سيظل سطح الآيس كريم محميًا من التجمد. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
الخطوة الخامسة
5. في المرحلة النهائية لتحضير آيس كريم الزبادي، أخرجي الوعاء من الفريزر واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة، اجمعي الكرات وزينيها بقطع الفاكهة أو الشوكولاتة المبشورة.
نصائح لتحضير آيس كريم الزبادي:
لتحضير آيس كريم الزبادي بالشوكولاتة، أضيفي الشوكولاتة الداكنة إلى داخل الآيس كريم وزينيها بالشوكولاتة المقطعة أو المبشورة التي تستخدمينها في صنع آيس كريم الزبادي. نظرًا لأن الآيس كريم يبقى مجمداً لفترة أطول، فلا داعي للقلق بشأن غرفه. عادةً ما تكون الحاوية مقاس 20 × 20 هي الخيار الأفضل. على الرغم من أن الزبادي قليل الدسم يبدو صحيًا أكثر، إلا أنه من الأفضل عند تحضير آيس كريم الزبادي استخدام آيس كريم الزبادي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون، والشوكولاتة الداكنة، والتي تحتوي أيضًا على مواد صحية.
